2種類のタルト

本日は2種類のタルトのご紹介!

いちじくタルト
入手困難な黒いちじくを使ったいちじくタルト
皮は黒く果肉は赤く甘味が強いいちじくとレアチーズ、ベリーのジュレで仕上げてあります。
いちじく好きにはたまらない一品です。

いちごのタルト
中にはピスタチオのムースといちごのジュレが入っています。
タルトの部分にはいちじくを赤ワインでコトコトと煮込んだものをダマンドの中に入れました。
今はイチゴの入荷が不安定な時期なので毎日お店に並ぶかは不確定なので
お店にご確認のお電話をいただけましたらと思います。